Можно ли использовать силиконовую форму для выпечки тортов для приготовления кексов?

Привет, любители выпечки! Как поставщику силиконовых форм для выпечки тортов, мне задают массу вопросов о том, что можно, а что нельзя делать с нашей продукцией. Один из самых частых вопросов: «Можно ли использовать силиконовую форму для выпечки тортов для приготовления кексов?» Что ж, давайте углубимся в это и выясним!

Почему силиконовые формы для выпечки?

Прежде всего, давайте поговорим о том, почему силиконовые формы для выпечки стали настолько популярны в мире выпечки. Силикон гибкий, антипригарный и термостойкий. Он выдерживает высокие температуры в духовке, а также безопасен для использования в морозильной камере. К тому же, чистить его — одно удовольствие! Просто кладете его в посудомоечную машину, и все готово.

Когда дело доходит до приготовления кексов, эти свойства силиконовых форм для выпечки меняют правила игры. Антипригарное покрытие означает, что ваши кексы легко вынут из формы, без каких-либо неприятных прилипаний и разрывов. А гибкость позволяет аккуратно согнуть форму, чтобы высвободить кексы, что намного проще, чем пытаться вытащить их из традиционной металлической формы.

Использование силиконовых форм для выпечки тортов для кексов

Теперь большой вопрос: можете ли вы использовать силиконовую форму для выпечки тортов для приготовления кексов? Короткий ответ: да! Для приготовления кексов можно использовать большинство силиконовых форм для выпечки тортов, но следует помнить о нескольких вещах.

Размер и форма

Формы для торта бывают самых разных размеров и форм. Некоторые силиконовые формы для выпечки тортов могут быть слишком большими для отдельных кексов, но вы все равно можете использовать их для приготовления больших тортов, похожих на кексы. Например,Силиконовая форма для выпечки круглой формы для тортаможно использовать для приготовления большого круглого торта в виде кексов. Вы можете нарезать его ломтиками и подавать как гигантский кекс.

Если вы хотите испечь кексы обычного размера, поищите силиконовую форму для выпечки тортов с отдельными углублениями или отделениями. Некоторые наборы, например5 шт. силиконовые формы для выпечки, бывают разных форм и размеров, в том числе те, которые идеально подходят для кексов.

Время и температура выпечки

Поскольку силиконовые формы для выпечки проводят тепло иначе, чем металлические формы, вам, возможно, придется отрегулировать время и температуру выпечки. Силикон имеет тенденцию распределять тепло более равномерно, поэтому ваши кексы могут испечься быстрее. Начните с снижения температуры выпекания примерно на 25°F (14°C) и следите за тем, как кексы выпекаются. Проверяйте готовность на несколько минут раньше, чем на металлической сковороде.

Смазка

Одна из замечательных особенностей силиконовых форм для выпечки — то, что они не прилипают. Однако для облегчения высвобождения вы все равно можете слегка смазать сковороду маслом. Вы можете использовать немного кулинарного спрея или растопленного сливочного масла. Просто не забудьте вытереть излишки, чтобы кексы не оказались жирными.

Советы по приготовлению кексов в силиконовой форме для выпечки тортов

Вот несколько советов, которые помогут вам добиться наилучших результатов при приготовлении кексов в силиконовых формах для выпечки:

Подготовьте тесто

Убедитесь, что тесто для кексов хорошо перемешано, но не перемешано. Чрезмерное перемешивание может сделать ваши кексы жесткими. Когда тесто будет готово, заполните силиконовые формочки примерно на две трети. Это даст маффинам возможность подняться и не перелиться.

Размещение в духовке

Ставя силиконовую форму для выпечки в духовку, поместите ее на противень. Это придаст силикону некоторую поддержку и предотвратит его опрокидывание. Это также помогает с распределением тепла.

Охлаждение

После выпекания дайте кексам остыть в форме несколько минут. Затем аккуратно достаньте их из формы и положите на решетку, чтобы они полностью остыли. Это предотвратит намокание нижней части кексов.

Преимущества использования силиконовых форм для выпечки кексов

Использование силиконовых форм для выпечки для приготовления кексов имеет ряд преимуществ:

Долговечность

Силиконовые формы для выпечки очень прочные. Он не ржавеет и не вмятин, как металлические сковороды, поэтому прослужит вам долго. Это означает, что вы получите большую пользу от своих инвестиций.

Универсальность

Как мы видели, силиконовые формы для выпечки универсальны. С его помощью можно готовить не только кексы, но и торты, кексы и другую выпечку. Например,Силиконовая форма для выпечкиможно использовать для приготовления как хлеба, так и больших кексов.

Простое хранение

Силиконовые формы для выпечки гибкие и их легко хранить. Вы можете сложить его, свернуть или даже повесить. Это здорово, если у вас ограниченное пространство для хранения вещей на кухне.

Заключение

Подводя итог, можно сказать, что да, силиконовые формы для выпечки тортов определенно можно использовать для приготовления кексов. Имея правильный размер, некоторые изменения в процессе выпечки и несколько полезных советов, вы сможете приготовить вкусные кексы в силиконовой форме для выпечки.

Если вы заинтересованы в покупке высококачественной силиконовой формы для выпечки тортов для ваших приключений по приготовлению кексов, обращайтесь к нам. Мы всегда рады помочь вам подобрать идеальную форму для выпечки, соответствующую вашим потребностям. Независимо от того, являетесь ли вы домашним пекарем или профессионалом, наши продукты созданы для того, чтобы сделать вашу выпечку проще и приятнее.

Ссылки

• «Наука выпечки» Ширли О. Корриер
• «Силиконовые формы для выпечки: руководство покупателя» от Cook's Illustrated